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重庆羊肉批发怎么选择安全羊肉重庆羊肉批发怎么选择安全羊肉 在本年中央广播电视总台3·15晚会上，河北省沧州市青县部分经销商售卖瘦肉精羊肉问题，引起社会重视。瘦肉精是一类药物的总称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉成长的物质都可以称为“瘦肉精”。含有瘦肉精的肉类被食用后，有害物质会残留在人体内，轻则呈现头晕、厌恶、心悸等症状，重则会危及生命。 3月28日，记者来到北京新发地农副产品批发市场中心（以下简称新发地）牛羊肉买卖大厅，采访了新发地“羊肉大王”刘瑞田。他表明，在日常生活中，羊肉常常呈现在人们餐桌上，怎么选择安全、优质羊肉是我们关怀的问题。刘瑞田主张，在选择羊肉时，需要遵从4个步骤： 1.看色彩 新鲜羊肉全体呈鲜赤色、有光泽。其脂肪呈白色或淡黄色，因羊肉品种有差异，脂肪色彩会有细微差别。假如羊肉色彩昏暗且没有光泽，则阐明不新鲜。假如羊肉色彩偏白，则多为注水肉。 2.看肉皮 新鲜羊肉的肉皮一般没有赤色斑驳，且看起来很洁净。假如肉皮有赤色斑驳，则代表有变质可能，主张不要购买。 3.摸质感 新鲜羊肉富有弹性，轻轻按压后，假如立即恢复原状，阐明较新鲜。假如按压后，好久没有恢复原状，阐明羊肉不新鲜或已变质。 4.闻气味 羊肉膻味较重，新鲜羊肉的膻味隔很远就能闻到。假如离羊肉很近才能闻到膻味或闻到酸臭味，则阐明羊肉不新鲜。 本文由重庆羊肉批发整理 |
