|
重庆羊肉批发如何正确的选择羊肉重庆羊肉批发如何正确的选择羊肉 色彩上 新西兰羊肉色彩发粉红色，小羊从出世到宰杀只要160天，保证了肉的新鲜。在购买时要注意选择色彩均匀的肉卷，而掺了其他肉的肉卷色彩差别较大。新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得色彩发白的羊肉，一般现已超过了3个月，风味差。而反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈暗红色。其他，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该皎白细腻，如果变黄，说明现已冻了很久。图片 价格上 太便宜的羊肉大都都是掺了其他肉，但在包装上并没有标明羊肉所占的份额。图片 口感上 口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉，像有的羊肉吃的很香但羊肉滋味不浓，应该是掺了猪肉，正宗的新西兰羊肉有清香味，这种滋味是其他肉模仿不出来的，口感细腻。图片 选择优质的羊肉应在羊肉的色彩、弹性、黏度 及气味上加以辨别。 本文由重庆羊肉批发整理 |
