重庆羊肉批发清炖羊肉做法

资料：

羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

做法：

1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，参加花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。

2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。

4.讲所有资料参加到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火渐渐煲，至少1分钟以上。

5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。

地址：重庆市菜园坝农副产品市场1楼1-35号

电话：13512377788

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