重庆羊肉批发​羊肉有4种最佳调配，补养甘旨

重庆羊肉批发羊肉有4种最佳调配，补养甘旨

 在烹调上，羊肉有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能增加甘旨，还有的会让补养功效加倍。

除了独自和羊肉调配，这些食材还可以组合起来跟羊肉一起炖煮，大家可以根据自己的口味选用。

 羊肉＋黑豆：进步蛋白质使用率

 羊肉和黑豆都富含优质蛋白质，但它们的来源不同，氨基酸的组成份额也不太相同，两者一起炖煮，能够起到氨基酸互补的作用，更有利于蛋白质的吸收使用。

 此外，黑豆还能“中和”羊肉里一些不利于健康的因素。比方，羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆含有的植物固醇有助抑制人体对“坏”胆固醇的吸收，一起黑豆还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于下降血脂，维护血管。

 羊肉＋白萝卜：除膻味解油腻

 假如不喜欢羊肉的膻味，炖煮时可以加些白萝卜，其味道辛辣，有助减轻羊的膻味。白萝卜低脂肪低热量高膳食纤维，和羊肉调配不但能营养互补，还能减轻油腻感。

 羊肉＋胡萝卜：护眼明目

 胡萝卜富含的胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，可确保暗光下明暗改换时视力不受影响。

 假如维生素A缺乏，人体从亮到暗的习惯能力就会下降，感觉晚上看不清东西、明暗改换难以习惯。胡萝卜素是一种脂溶性的营养素，羊肉中的脂肪能促进其吸收使用。

 羊肉＋山药：强身健体

 和羊肉相同，山药也是一种十分优秀的补养食品。

 从现代营养学的角度来看，山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。因而炖羊肉时加上山药，能增强补养作用。从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相辅相成，还能让汤汁乳白，鲜味柔软。

本文由重庆羊肉批发整理