重庆羊肉批发​冬至吃什么

重庆羊肉批发冬至吃什么

 羊肉汤

 冬至吃羊肉的风俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种补养食物，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给老一辈送比方羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对老一辈对家庭都为图个好兆头。

 年糕

 杭州年糕是中华民族的传统食物，归于阴历新年的应时食物。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在新年和冬至，我国许多地区都有考究吃年糕。

 年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年进步。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高不时利，虔诚默祝望财临。”

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每当冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

 番薯汤果

 在宁波的传统风俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的了解中，冬至吃番薯，便是将过去一年的霉运悉数“翻”过去。汤果，跟汤团相似，但个头要小得多，并且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

 冬酿酒

 此酒只在每年冬至前酿制一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香逐渐泛起、然后扩散，终究满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的姑苏冬酿酒是一种米酒，与桂花一起酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的清香，十分爽口怡人。

 冬至团

 姑苏人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并相互赠送。现在仍有吃冬至团子的风俗。

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