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重庆羊肉批发配送中心挑选优质羊肉的办法重庆羊肉批发配送中心挑选优质羊肉的办法 ① 先看色 买羊肉时，不论买哪个部位的肉，首先要看看色彩！一般优质新鲜的羊肉，其色彩呈粉红色或者是鲜红色。如果是呈灰色或者是有些灰白色，这样的羊肉最好不要买！ ② 再按压 许多羊肉色彩是对的，看着也是新鲜的，但会有注水的状况。所以，买羊肉时除了看色彩，还要用手按压一下，如果羊肉富有弹性，且按压羊肉的横切面没有水分析出，便是新鲜的羊肉。 ③ 最终闻气味 有些时候，商家会在货摊上，装置红色的美颜射灯，使羊肉看起来鲜红。再加上射灯覆盖的范围较宽，所以，许多朋友不论是看色也好，按压也罢，不是很精确，所以，最终就要闻一闻羊肉的气味，新鲜的羊肉会有股淡淡的腥膻味，反之，不新鲜的羊肉要么腥膻味很重，要么就有异味！ 本文由重庆羊肉批发配送中心整理 |
