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重庆鲜羊肉批发如何挑选手把肉？重庆鲜羊肉批发如何挑选手把肉？ 如果想在家里享受这来自草原的鲜美，首先要做的是好好选肉。手把肉的调料极为简单，所以上好的肉才是胜败的关键。从口味上讲，草原优质品种的放养羊是最好的。 这次所长带来的羊，精选了乌珠穆沁草原传统优质羊种“乌珠穆沁羊”。 它们成长的当地牧草丰盛，羊生能够吃到几百种，乃至千种牧草，包括野韭菜、紫花苜蓿、线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草、直立黄芪、莎草和杂草等。草原上的河流泉水为羊的成长供给了优质的饮用水确保。 成长环境优胜，地广羊稀，羊四季游牧。一只优秀乌珠穆沁羊一生的成长范围在25亩左右的草场。 它们还有优秀的牧羊人，引领它们吃得更均衡，运动更足够。更多的运动让肉更“活”。 部位则最好是肋排或羊小腿，这俩个当地的肉最嫩最易煮熟。 所长的手把肉挑选的便是肋排和小腿的组合。 本文由重庆鲜羊肉批发整理 |
