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重庆鲜羊肉批发配送炖羊肉的步骤：重庆鲜羊肉批发配送炖羊肉的步骤： 羊肉的处理：首要，将羊肉清洗干净，切成适当巨细的块。然后，将羊肉块放入冷水中浸泡，以去除血水和杂质。浸泡时间大约为1小时，期间能够换几回水。 焯水：将浸泡好的羊肉块放入冷水锅中，参加几片姜和一些黄酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲刷干净。 预备配料：将黄姜洗净切片，胡萝卜和洋葱切块，蒜瓣拍碎。 炒制：在锅中参加适量的食用油，油热后先放入黄姜片和拍碎的蒜瓣，炒出香味。然后参加洋葱块，炒至洋葱变软。 炖煮：将焯水后的羊肉块参加锅中，翻炒至羊肉表面微黄。接着参加黄酒，盖上锅盖，让黄酒的香气充沛渗透进羊肉中。 调味：参加适量的白胡椒粉，依据个人口味调整用量，白胡椒不只能去膻增香，还能协助消化。 加水炖煮：参加满足的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，直到羊肉变得软烂。 参加蔬菜：在羊肉炖至软烂后，参加胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到胡萝卜也变得软熟。 调味收汁：依据口味参加适量的盐，调整汤的味道。假如汤汁过多，能够开大火收汁，让汤汁更加浓郁 出锅装盘：最终，撒上一些切碎的香菜作为点缀，添加香气和颜色，然后就能够出锅装盘了。 本文由重庆鲜羊肉批发配送整理 |
