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重庆鲜羊肉批发配送羊肉的调配忌讳重庆鲜羊肉批发配送羊肉的调配忌讳 1羊肉+栗子=不易消化 羊肉和栗子都不易消化，同炖共炒都不相宜，乃至同吃或许还会引起吐逆。 2羊肉+西瓜=腹泻 趁便说一点，如果是夏天吃羊肉，不能一起吃西瓜。吃羊肉后进食西瓜简略“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大下降羊肉的温补作用，且有碍脾胃，乃至腹泻。 3羊肉+红酒，小心热性病 冬季最诱人的美食，非羊肉莫属了，再配上一杯红酒，想想都美。可是这只能想想，羊肉配红酒是忌讳 羊肉含有小分子的异体蛋白，归于人体的过敏原，而红酒又能够促进血液循环，血管通透性增加，简略诱发过敏。而且二者同归于性甘温，同食简略加剧体内湿热，形成内火虚大，诱发热性病。 4羊肉+醋=成效打折扣 《本草纲目》记载：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同食，易生火动血。另外，酸性收敛，醋不利于体内阳气的生发，会让羊肉的温补作用大打折扣。 5羊肉+茶=便秘 茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰厚，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的活动削弱，因为它有必定的渗透性，部分渗透压升高了之后大便里的水分削减，简略产生便秘。所以，除了羊肉，在吃其他肉类食物时也最好不要边吃边喝茶。 6羊肉+豆酱=痼疾 很多人吃羊肉是喜欢蘸料，特别四川人，喜欢豆瓣酱蘸碟。但《本草纲目》记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后通过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之成效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。 7羊肉+南瓜=胸闷腹胀 吃完羊肉有点腻，来碗南瓜汤?千万别。《本草纲目》中说：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”羊肉与南瓜都是温热食物，都有补中益气之成效，一起食用，简略导致“上火”，或许感到胸闷腹胀，有消化不良之感。同理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温炎热的调味品。 本文由重庆鲜羊肉批发配送整理 |
