重庆羊肉批发配送中心​冬天最简略的羊肉做法，几分钟煮一锅，好吃又开胃

重庆羊肉批发配送中心冬天最简略的羊肉做法，几分钟煮一锅，好吃又开胃

 冬天吃水煮肉片，那是最开胃温暖的菜菜了，辣的开胃，辣的开心、辣的全身温暖。要是再加一些青菜在里面，那更是红、绿、白色彩亮丽，食欲大增。我每次做水煮类的菜，女儿都要求多加油麦菜和油豆皮，那是她的独爱，她最喜爱把油麦菜在汤汁里烫烫吃，说是美观还新鲜好吃。炒的她就不吃了，说是没有汤汁的甘旨，炒的油麦菜还有股涩味，看看这便是我家的美食小评委，每次我做菜加鸡精不加鸡精、加味极鲜没加，她都能吃出来，我时不时还夸夸她，她自己高兴的说，有煮饭的天赋，我听了不知道该高兴还是郁闷，真的不希望女儿和我一样做对烹饪感兴趣，我是无奈才喜爱烹饪的！

 这次做的水煮羊肉很有新疆风味，加了新疆人爱吃的番茄酱在里面，因为新疆人吃羊肉爱把西红柿加在里面，最具典型的便是新疆的拌面、各种汤饭，那必定、有必要加西红柿，口味重的还的加番茄酱，西红柿和羊肉的搭配绝对是提色提味的，滋味真的不一样的，辣中带有番茄酱的甘旨，色彩也分外的亮丽，不是那种干辣干辣的感觉，不信的你可以试试我的方法。

 　　重庆羊肉批发配送中心羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，简单消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的甘旨之一，可收到进补和防寒的两层效果。羊肉性温，冬天常吃羊肉，不仅可以添加人体热量，抵御冰冷，并且还能添加消化酶，保护胃壁，修正胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的效果

 　　主料：羊肉卷，干油豆皮、油麦菜

 　　辅料：植物油、豆瓣酱、生抽、辣皮子、花椒粒、胡椒粒、葱姜、番茄酱、香菜、高汤、大葱、

 　　做法：1、把辣皮子、香菜、葱姜洗净切片，油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片，把油麦菜铺在盆底

 　2、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味，下豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油，加生抽

 　　3、 加高汤，大火烧开，下羊肉卷、油豆皮，大火煮开即可，热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味，浇在羊肉上，撒上香菜段即可

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