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重庆羊肉批发配送怎么差异山羊肉和绵羊肉
看肌肉
山羊肉的肉质比起绵羊肉,肉质发散并不像绵羊肉会黏手。
看肉上的毛形
绵羊肉毛弯曲,山羊肉硬直。
看肌肉纤维
绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
看肋骨
绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
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