|
重庆羊肉批发配送，羊肉加点白萝卜，神奇去腥！重庆羊肉批发配送，羊肉加点白萝卜，神奇去腥！ 白萝卜真的可以说是羊肉的“绝配搭档”了！它不仅能去腥，还能让汤汁更鲜美。这个办法是我奶奶传下来的，真的太好用了！ 所需食材： 羊肉：500克 白萝卜：1根 生姜：3片 料酒：2勺 清水：适量 具体步骤： 处理羊肉：先把羊肉切成块，用清水浸泡30分钟，期间多换几回水，去掉血水，这样膻味会减少一半。 焯水：锅中加入姜片、料酒，将羊肉冷水下锅焯水，一定要等水沸腾后再捞出，这样能彻底去除杂质。 白萝卜登场：白萝卜切成大块，放进炖锅里，和羊肉一起慢炖。注意，白萝卜炖到一半的时分可以捞出来，这样它的吸腥作用会更好。 细火慢炖：加入适量的清水，开小火炖2小时，炖到羊肉软烂入味，香气扑鼻！ 亲身体会：我第一次试这个办法的时分，简直惊呆了！羊肉的膻味简直完全没了，连我家那位最挑食的“羊肉黑粉”都吃得直夸好吃！而且白萝卜炖得绵软甜美，最后连汤都喝光了！ 本文由重庆羊肉批发配送整理 |
