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重庆鲜羊肉批发配送​关于羊肉怎么炖好吃又烂没腥味呢？这儿先来处理一下腥味这个问题。

重庆鲜羊肉批发配送关于羊肉怎么炖好吃又烂没腥味呢？这儿先来处理一下腥味这个问题。

 所谓鱼与熊掌不可兼得，最好吃的羊肉是山羊肉，可是它的膻味也是最重的，膻味的主要成分是某些羰基化合物和具有侧链的脂肪酸，它是羊皮脂腺的分泌物。所以羊肉的脂肪腥味是最重的，只要把它们合理的去除，就能减少大部分的腥味。这是去腥膻第一种，咱们在烹调时，可以在羊肉重，放入少许橘子皮，不但能去除腥膻味，还能使其味道鲜美伴有少许橘子清香。这是去腥膻第二种，在日常日子中天然也少不了去腥三件套，葱姜，料酒，咱们这儿还有一种，便是花椒，花椒也能很好的去腥膻。

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