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重庆鲜羊肉批发配送炖羊肉的注意事项重庆鲜羊肉批发配送炖羊肉的注意事项 1、和蔬菜一起炖 羊肉炖时一定要调配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的缺点。 2、把握烹制时间 炖羊肉要注意烹制时间一定要恰当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不光影响羊肉的甘旨，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来如同很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很简单腹泻。 3、放药材要适度 现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时分加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的调配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的危险反而被激起出来，后果不堪设想。 4、水要一次加足 水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。 本文由重庆鲜羊肉批发配送整理 |
