重庆鲜羊肉批发配送​吃伏羊需求因人而异合理调配：

重庆鲜羊肉批发配送吃伏羊需求因人而异合理调配：

 食物和人都有自己的特点，中医讲究“因人而异”、“因时而异”，羊肉性温热，在冬天尚且不能多吃，在伏天里更需求合理地吃，才干达到补益身体的效果。

1．体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不合适食用；有发热、牙痛、唇舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎患者忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较合适，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1－2两为宜。

2．不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的效果，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的效果，甚至还可能带来其他疾病。

3．最好选用简略的烹调方法、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。

4．可在膳食中调配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的效果。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好调配豆腐，不仅能弥补多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的效果；若将羊肉和萝卜调配，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的效果。

5．饱食羊肉后，忌立刻吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补效果，而且极易引起脾胃功用失调，所以民间撒播西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，不然引起积食腹胀；与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐；羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。

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