重庆鲜羊肉批发红烧羊肉做法

❶ 将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。（肉排请店家切好）

❷ 准备好调味料，姜，葱，蒜切片。

❸ 锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不必。

❹ 将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。

❺ 炒出香味后将羊肉参与同炒。

❻ 翻炒2分钟后参与料酒，翻炒均匀后再参与老抽及生抽。

❼ 炒至上色后参与没过羊肉的开水。

❽ 参与干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。

❾ 出锅前10分钟参与白糖翻炒均匀。

❿ 炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段参与视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。

地址：重庆市菜园坝农副产品市场1楼1-35号

电话：13512377788

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渝中区余老五全羊批发食品中心主营：重庆鲜羊肉批发配送，重庆羊肉批发，重庆全羊批发配送，重庆鲜牛肉批发配送，重庆羊副产品配送，重庆牛肉批发为一体的现代化批发配送公司。

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